В этом рецепте вы найдете инструкцию по приготовлению тарталеток со свекольно-сельдереевым кремом и ежевикой. Также автор поделился бонусом - рецептом супер тонкого теста для тарталеток. Рецепт подробно описан, включая список ингредиентов и пошаговые инструкции.
# Закуска
Шелковистый мятно-гороховый курд с насыщенными нотками козьего сыра в оболочке нежного заварного теста с хрустящим сырным кракелином. Рецепт от ресторана Core, автор - Клэр Смит. В статье также приводится история гостеприимства и урок о нем, полученный автором во Франции.
Глубокий, богатый умами вкус мисо просто идеально сочетается с изначально сладкими компонентами. И всё это заключен в упругую кремовую текстуру маршмэллоу, который дополнительно карамелизирован ещё и горелкой. В статье представлен рецепт приготовления мисо маршмэллоу, который подойдет как для закуски, так и для гастрономических десертов. В статье также представлены ингредиенты и технология приготовления.