Longboys - это переосмысление классического стритфуда с использованием техник работы с тестом профессиональных шеф-кондитеров и высококачественных ингредиентов. Пончики состоят из лёгкого теста бриошь, обжаренного во фритюре, а в качестве начинки используются компот из свежих фруктов, орехи, ягоды, крема и крамблы. Создатели ставили своей целью производить высококачественную выпечку, доступную для всех категорий гостей как по вкусу, так и по цене.