Рецепт гороховых стручков-чипсов с айоли и гороховым пюре от команды Bocuse d'Or 2017, взявшей золото на соревнованиях. В статье описаны секреты и техники приготовления, а также приведен пошаговый рецепт с фотографиями. Все ингредиенты доступны и просты в приготовлении.