Tare - это основная приправа для рамена, единственный источник соли в готовом супе и главный источник вкуса. В каждом ресторане свой рецепт, способ приготовления и вкус, варьирующийся от сверхсладкого и липкого до тонкого, жидкого и соевого. В статье представлен рецепт таре и технология его приготовления.